Kerst in Smeerling

 

24 December: 10.00-16.00 uur met een kerstig brunchbuffet tussen 11.00-14.00 uur

Reserveren noodzakelijk!

24 December Kerstig brunch buffet

Soep:

Heldere bouillon met omelet, kip en verse groenten


Salades:

Rundvlees salade, Kipkerrie salade, Eier salade, Waldord salade


Brood:

(H)eerlijk broodjes assortiment, kaasplank en kruidenboter


Beleg:

Zoet: jam


Vis:

Zoute haring, zalm (koud)


Eier gerecht:

omelet (warm) met spek, ui en paprika


Vlees:

Bourgondisch stoofpotje met rode wijnsaus, rijst


Salade:

Gemenge rauwkosten


Nagerecht:

Fruitcocktail met kwark, huisgemaakt ijs

 

 

€ 23,50 per persoon
incl. boeren melk, boeren karnemelk, versie jus d'orange, kofie en thee

 

kinderen tot 6 jaar: gratis
kinderen van 6 tot 10 jaar: € 12,50 per kind

 

25 December: 16.00-19.00 uur kerstbuffet
26 December: 14.00-19.00 uur kerstbuffet van 16.00-19.00 uur

Reserveren noodzakelijk!

25 en 26 December Kerstbuffet

Voorgerechten

Amuses:

Toast met kruidenpuree en Ardenner ham
kip met tuinkruiden en kerriesaus

Soepen:

Ossenstaart soep met Madeira
Heldere runde groentensoep

Hoofdgerecht

Bourgondisch stoofpotje met rode wijnsaus
Hazenpeper met rode bessen
Pulled pork
Konijnenbout met wijnsaus en spekjes

Groenten en bijgerechten:

Bloemkool met roomsaus, gekookt ei, fijngehakt ham en peterselie
Romanesco
Rauwkost van Rode sla met een klassieke vinaigrette saus
Witte en rode stoofperen
Rundersalade, eiersalade en waldorf salade


Aardappelgerechten:

Gekookte aardappelen
Gebakken krieltjes in roomboter met spekjes, champignons en peterselie
Tamme kastanje puree met kaasstrooisel

Nagerechten

Gesorteerde petitfour
Glaasjes bavarois
IJs van het huis
Verschillende puddingen

 

€ 38,50 per persoon excl. drankjes

 

kinderen tot 6 jaar: gratis, excl. drankjes
kinderen van 6 tot 10 jaar: € 15,00 per kind, excl. drankjes

U bent hier:
Kerstmenu 2017